Polígono industrial III
Calle 9 parcela 3
Alboraya (Valencia)
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Hacia 1960 la familia Polo se traslada a Alboraya, donde establece un horno de pan y se plantea la idea de crear un producto que sirva para mojar en la horchata. De esta idea surgen los fartons, un bollo muy ligero, con una textura y particularidades únicas.
 
La aceptación es inmediata. Primero empiezan a suministrarlos en Alboraya y Valencia. A continuación alcanza las poblaciones de alrededor de la capital y, poco a poco, se extiende por el resto de la comunidad.
 
A fecha de hoy, Fartons Polo llega a todo el país, suministrando productos a múltiples tiendas y puntos de venta.